تفشي التسمم الغذائي في تركيا

تلقّى ما لا يقل عن 300 شخص العلاج في مستشفيات كوجالي بعد إصابتهم بتسمم غذائي جماعي نتيجة تناولهم وجبة شاورما دجاج في مركز تجاري. وكان اثنان من المرضى في حالة حرجة. ويجري التحقيق في السبب المحدد للتفشي، ونتائج المختبرات في انتظار النتائج.

النصيحة

يُسبب تناول طعام ملوث بالبكتيريا والفيروسات والطفيليات أو المواد الكيميائية مثل المعادن الثقيلة أكثر من 200 مرض. يمكن للمسافرين تقليل خطر التعرض للعديد من الجراثيم المسببة لأمراض الأمعاء (مثل الكوليرا والإشريكية القولونية والسالمونيلا والطفيليات والعديد من الفيروسات) باتباع احتياطات صارمة فيما يتعلق بالطعام والماء لتجنب تناول الطعام والماء الملوثين (خاصةً عند بيعهما من قبل الباعة الجائلين ومطاعم الوجبات السريعة). تشمل هذه الاحتياطات التأكد من طهي اللحوم جيدًا، وعدم شرب ماء الصنبور أو الثلج المصنوع منه، وتجنب بلع الماء أثناء السباحة. كما أن ممارسة النظافة الشخصية الدقيقة وغسل اليدين بانتظام يُساعد على تقليل المخاطر.