Var försiktig när du äter is i Indien när du reser

Det finns rapporter av en ökning av antalet fall av gulsot (hepatit), tyfoidfeber och diarré i Chennai. En viktig källa till dessa sjukdomar tros vara krossad is som används i drycker. Många stånd i Chennai som säljer färsk fruktjuice föredrar att använda billigare kommersiell is, som köps från fiskförsäljare. Dessa isplattor tillverkas i olicensierade enheter och kan innehålla bakterier som Escherichia coli och salmonella samt kemikalier som bly och arsenik. På grund av personalbrist görs sällan inspektioner av isproduktionsanläggningar av tjänstemän. Dessutom försvåras övervakningen av att det inte finns några kvalitetsstandarder eller riktlinjer för istillverkning. Tjänstemän som har besökt istillverkande enheter rapporterar att de flesta av dem har ohygieniska miljöer. De använder obehandlat vatten från borrbrunnar eller vattentankbilar, och isblocken kan vara förpackade i smutsiga säckar och hanteras av arbetarna med bara händer. Tjänstemännen konstaterar att det är nästan omöjligt att kontrollera isen som används av en mängd gatuförsäljare. Endast ett fåtal elitklubbar och hotell i staden köper is som tillverkats av renat vatten.

Var försiktig under dina resor

Denna situation är inte unik. I de flesta tropiska utvecklingsländer kan is som används i fruktjuicer, läskedrycker och cocktails vara en viktig källa till allvarliga sjukdomar. Genom att undvika is, särskilt från gatuförsäljare, kan du hålla dig säker och frisk under dina resor.

Tack till Andy Wright för användningen av hans foto i den utvalda bilden.