雪卡毒素鱼中毒

如何获得雪卡毒素鱼中毒？

雪卡毒素中毒是由于食用了被各种毒素污染的大型鱼类而引起的。这些毒素（雪卡毒素、麦托毒素等）来自生活在珊瑚礁中的小型海洋生物，即甲藻。当这些生物被小鱼吞食后，毒素就会浓缩，而小鱼再被大型肉食性鱼类吞食。

易感性和抗性

任何在热带地区食用大型珊瑚礁鱼类的人都可能患上雪卡毒素中毒。

症状是什么？

雪卡毒中毒的初期症状可能在食用受污染鱼类后一小时内出现，通常在食用后24小时内出现。这些症状包括腹泻、呕吐、腹痛以及低血压。神经系统症状可能与初期症状同时出现，也可能在1至2天后出现。症状可持续数周至数月。这些症状包括腿部疼痛和无力、嘴唇周围刺痛或麻木、冷热反流（冰淇淋尝起来是热的，咖啡尝起来是冷的）、眩晕、视力模糊和牙齿疼痛。在严重的情况下，神经系统症状可能在发病后的最初24小时内发展为昏迷和呼吸衰竭。

大多数雪卡毒中毒患者会在几周内康复，但症状可能会在接下来的几个月或几年内间歇性地复发。雪卡毒中毒的死亡率仅为0.1％左右。

预防措施

最容易导致雪卡毒素中毒且应避免食用的鱼类是大型（超过6磅）肉食性珊瑚鱼，例如琥珀鱼、梭鱼、石斑鱼、海鳗、海鲈鱼或鲟鱼。其他可能造成雪卡毒素中毒的鱼类包括鹦鹉鱼、刺尾鱼和红鲷鱼。烹饪、熏制、冷冻或任何其他烹饪方法都无法破坏鱼类中毒的毒素。毒素还会集中在鱼的某些部位，例如肝脏、肠道、鱼籽和鱼头。如果您必须食用高风险鱼类，则应避免食用这些部位。

处理

目前尚无针对导致雪卡鱼中毒的毒素的解毒剂。治疗包括采取支持措施来减轻症状的影响。静脉注射甘露醇这种药物可以显著减少症状的持续时间和严重程度，尤其是早期注射时。这种治疗在严重病例中可以挽救生命，因为如果没有静脉注射甘露醇，患者可能会陷入昏迷。

它常见于哪里？

它出现在热带和亚热带海洋水域，特别是加勒比海、太平洋和印度洋。