Sospecha de intoxicación por ciguatera en Madagascar

Al menos 12 personas han muerto y más de 100 han recibido tratamiento por sospecha de intoxicación por ciguatera en el Distrito de Fénérive-Est. Todos los casos consumieron carne de tiburón.

Los peces que son más susceptibles a causar la intoxicación por ciguatera y que deben ser evitados son los grandes (más de 6 kilos), peces carnívoros, como el jurel, barracuda, mero, anguila, lubina o esturión. Otros peces que plantean un riesgo incluyen peces loro, peces cirujano y pargo. Las toxinas que causan la intoxicación ciguatera por pescado no son destruidas cuando el pescado está cocido, ahumado, congelado, o por cualquier otro método de preparación de alimentos. Las toxinas también se concentran en ciertas partes de los peces, es decir el hígado, tracto intestinal, huevas y cabeza. Estas partes del pescado deben ser evitadas si tienes que comer peces de alto riesgo.