La gastroenteritis es bastante frecuente en Camboya

Tres episodios recientes demuestran que la intoxicación alimentaria puede ocurrir de muchas maneras en Camboya. En un evento, 570 camboyanos, en su mayoría niños, desarrollaron gastroenteritis aguda después de consumir pan relleno con carne y queso en un evento patrocinado por World Vision en el distrito de Chhi Kreng en Siem Reap. Pepinos que estaban contaminados con insecticidas fueron identificadas como la fuente de la enfermedad.

En Camboya, las normas de seguridad alimentaria son laxas. En enero, alrededor de 25 niños de escuela en la provincia de Takeo se enfermaron después de comer arroz frito en un puesto de comida. En octubre del año pasado, alrededor de 283 personas, en su mayoría niños y mujeres, sufrieron diarrea y vómitos después de consumir sopa de fideos tradicionales en una fiesta en la central provincia de Kampong Thom.

Los viajeros pueden reducir el riesgo de exposición a los muchos gérmenes y contamina encontrados en alimentos y agua que causan enfermedades intestinales (tales como cólera, Escherichia coli, salmonella y muchos virus e insecticidas) por recomendaciones de comida y agua. Evitar alimentos y bebidas vendidas por vendedores ambulantes. Practicar la higiene personal cuidado con lavarse las manos frecuentemente.