Hepatitis E ligado a la salchicha de hígado de cerdo cruda

Los estudios han confirmado que la transmisión de la hepatitis E es asociada con el consumo de salchicha de hígado de cerdo cruda (conocido como figatellu; plural: figatelli) al sureste de Francia. Puesto que este virus se transmite principalmente a través de alimentos o agua contaminados, los viajeros pueden reducir el riesgo de exposición siguiendo estrictas precauciones de seguridad de agua y comida.