Uitbraak van voedselvergiftiging in Turkije

Minstens 300 mensen werden behandeld in ziekenhuizen in Kocaeli nadat ze een massale voedselvergiftiging hadden opgelopen na het nuttigen van een maaltijd met kipshoarma in een commercieel centrum. Twee van de patiënten verkeerden in kritieke toestand. De specifieke oorzaak van de uitbraak wordt onderzocht en de laboratoriumresultaten zijn nog niet bekend.

Advies

Meer dan 200 ziekten worden veroorzaakt door het eten van voedsel dat besmet is met bacteriën, virussen, parasieten of chemische stoffen zoals zware metalen. Reizigers kunnen het risico op blootstelling aan de vele ziektekiemen die darmziekten veroorzaken (zoals cholera, E. coli, salmonella, parasieten en vele virussen) verminderen door strikte voedsel- en watervoorzorgsmaatregelen te volgen om te voorkomen dat ze besmet voedsel en water consumeren (vooral wanneer dit wordt verkocht door straatverkopers en fastfoodzaken). Deze voorzorgsmaatregelen zijn onder andere ervoor zorgen dat vlees door en door gaar is, geen kraanwater drinken of ijs dat gemaakt is van kraanwater en proberen te voorkomen dat je water inslikt tijdens het zwemmen. Zorgvuldige persoonlijke hygiëne met regelmatig handen wassen helpt het risico te verkleinen.