Wybuch zatrucia pokarmowego w Turcji

Co najmniej 300 osób zostało leczonych w szpitalach Kocaeli po tym, jak rozwinęło się u nich masowe zatrucie pokarmowe po spożyciu posiłku z kurczaka shawarma w centrum handlowym. Dwóch pacjentów było w stanie krytycznym. Dokładna przyczyna epidemii jest badana, a wyniki badań laboratoryjnych są w toku.

Porada

Ponad 200 chorób jest spowodowanych spożywaniem żywności skażonej bakteriami, wirusami, pasożytami lub substancjami chemicznymi, takimi jak metale ciężkie. Podróżni mogą zmniejszyć ryzyko narażenia na wiele zarazków wywołujących choroby jelit (takich jak cholera, E. coli, salmonella, pasożyty i wiele wirusów), przestrzegając ścisłych środków ostrożności dotyczących żywności i wody, aby uniknąć spożywania skażonej żywności i wody (szczególnie gdy są sprzedawane przez ulicznych sprzedawców i bary szybkiej obsługi). Środki ostrożności te obejmują dokładne ugotowanie mięsa, niepicie wody z kranu ani lodu zrobionego z wody z kranu i unikanie połykania wody podczas pływania. Praktykowanie ostrożnej higieny osobistej z częstym myciem rąk pomaga zmniejszyć ryzyko.