Focar de otrăvire alimentară în Turcia

Cel puțin 300 de persoane au fost tratate în spitalele Kocaeli, după ce au dezvoltat toxiinfecții alimentare în masă din cauza consumului unei mese de shawarma de pui într-un centru comercial. Doi dintre pacienți erau în stare critică. Cauza specifică a focarului este în curs de investigare, iar rezultatele de laborator sunt în așteptare.

Sfaturi

Peste 200 de boli sunt cauzate de consumul de alimente contaminate cu bacterii, virusuri, paraziti sau substante chimice precum metalele grele. Călătorii pot reduce riscul de expunere la numeroși germeni care provoacă boli intestinale (cum ar fi holera, E. coli, salmonella, paraziți și mulți viruși) prin respectarea măsurilor stricte de precauție privind alimentele și apă pentru a evita consumul de alimente și apă contaminate (mai ales atunci când sunt vândute de vânzătorii ambulanți și de unități de fast-food). Aceste măsuri de precauție includ asigurarea că carnea este gătită bine, nu bea apă de la robinet sau gheață făcută din apă de la robinet și încercarea de a evita înghițirea apei atunci când înot. Practicarea unei igiene personale atente cu spălarea frecventă a mâinilor ajută la reducerea riscului.