Vær forsigtig med at spise is i Indien, når du rejser

Vær forsigtig med at spise is i Indien, når du rejser

Der er rapporter om en stigning i tilfælde af gulsot (hepatitis), tyfus og diarré i Chennai. En vigtig kilde til disse sygdomme menes at være knust is, der bruges i drikkevarer. Mange boder i Chennai, der sælger frisksaft, foretrækker at bruge billigere kommerciel is, som kommer fra fiskeforhandlere. Disse isblokke er lavet i ulicenserede enheder og kan indeholde bakterier som Escherichia coli og salmonella, sammen med kemikalier som bly og arsen. På grund af personalmangel foretages inspektion af isproduktionsfaciliteter af myndighederne sjældent. Derudover hæmmer fraværet af kvalitetsstandarder og retningslinjer for fremstilling af is overvågningen. Myndigheder, der har besøgt isfremstillingsenheder, rapporterer, at de fleste af dem har uhygiejniske omgivelser. De bruger ubehandlet vand fra borebrønde eller vandtankvogne, og isblokkene kan være pakket ind i beskidte sække og håndteret af arbejdere med bare hænder. Myndighederne bemærker, at det er næsten umuligt at kontrollere den is, der bruges af en mangde gadesælgere. Kun få eksklusive klubber og hoteller i byen køber is lavet af behandlet vand.

Vær forsigtig under dine rejser

Denne situation er ikke unik. I de fleste udviklingslande med tropisk klima kan is brugt i frugtjuice, sodavand og cocktails være en væsentlig kilde til alvorlig sygdom. At undgå is, især fra gadesælgere, vil hjælpe med at holde dig sikker og sund under dine rejser.

Tak til Andy Wright for at have ladet os bruge hans foto i det fremhævede billede.