Scoppio di intossicazione alimentare in Turchia

Almeno 300 persone sono state curate negli ospedali di Kocaeli dopo aver sviluppato un’intossicazione alimentare di massa dopo aver consumato un pasto a base di shawarma di pollo in un centro commerciale. Due dei pazienti erano in condizioni critiche. La causa specifica dell’epidemia è in fase di studio e si attendono i risultati di laboratorio.

Consigli

Oltre 200 malattie sono causate dal consumo di cibo contaminato da batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche come metalli pesanti. I viaggiatori possono ridurre il rischio di esposizione ai numerosi germi che causano malattie intestinali (come colera, Escherichia coli, salmonella, parassiti e molti virus) seguendo rigide precauzioni per cibo e acqua per evitare di consumare cibo e acqua contaminati (soprattutto quando venduti da venditori ambulanti e fast food). Queste precauzioni includono assicurarsi che la carne sia cotta a fondo, non bere acqua del rubinetto o ghiaccio fatto con acqua del rubinetto e cercare di evitare di ingerire acqua quando si nuota. Praticare un’accurata igiene personale lavando spesso le mani aiuta a ridurre il rischio.