Surto de intoxicação alimentar na Turquia

Pelo menos 300 pessoas foram tratadas em hospitais de Kocaeli depois de terem desenvolvido uma intoxicação alimentar em massa devido ao consumo de uma refeição de shawarma de frango num centro comercial. Dois dos doentes encontravam-se em estado crítico. A causa específica do surto está a ser investigada e aguardam-se os resultados laboratoriais.

Aconselhamento

Mais de 200 doenças são causadas pela ingestão de alimentos contaminados por bactérias, vírus, parasitas ou substâncias químicas, como os metais pesados. Os viajantes podem reduzir o risco de exposição aos muitos germes que causam doenças intestinais (como a cólera, a E. coli, a salmonela, os parasitas e muitos vírus) seguindo rigorosas precauções alimentares e hídricas para evitar o consumo de alimentos e água contaminados (especialmente quando vendidos por vendedores ambulantes e estabelecimentos de fast food). Estas precauções incluem garantir que a carne é bem cozinhada, não beber água da torneira ou gelo feito com água da torneira e tentar evitar engolir água quando nadar. A prática de uma higiene pessoal cuidadosa, com a lavagem frequente das mãos, ajuda a reduzir o risco.