Var Försiktig När Du Äter Is I Indien Under Resor

Var Försiktig När Du Äter Is I Indien Under Resor

Det finns rapporter om en ökning av fall av gulsot (hepatit), tyfoidfeber och diarré i Chennai. En viktig källa till dessa sjukdomar tros vara krossad is som används i drycker. Många stånd i Chennai som säljer färsk fruktjuice föredrar att använda billigare kommersiell is, som härstammar från fiskförsäljare. Dessa isblock tillverkas i olicensierade enheter och kan innehålla bakterier som Escherichia coli och salmonella, tillsammans med kemikalier som bly och arsenik. På grund av personalbrist sker inspektion av isproduktionsanläggningar av tjänstemän sällan. Dessutom försvårar frånvaron av kvalitetsstandarder och riktlinjer för isproduktion övervakningen. Tjänstemän som har besökt isfabriker rapporterar att de flesta av dem har ohygieniska miljöer. De använder obehandlat vatten från borrade brunnar eller vattentankbilar, och isblocken kan vara inslagna i smutsiga säckar och hanteras av arbetare med bara händer. Tjänstemän noterar att det är nästan omöjligt att kontrollera isen som används av en mängd gatuförsäljare. Endast ett fåtal exklusiva klubbar och hotell i staden köper is gjord av behandlat vatten.

Var Försiktig Under Dina Resor

Denna situation är inte unik. I de flesta utvecklande tropiska länder kan is som används i fruktjuicer, läskedrycker och cocktails vara en stor källa till allvarlig sjukdom. Att undvika is, särskilt från gatuförsäljare, kommer att hjälpa dig att hålla dig säker och frisk under dina resor.

Tack till Andy Wright för användningen av hans foto i huvudbilden.