Salmonellos (Salmonella)
Vad är Salmonellos (Salmonella)
Salmonellos är en akut infektiös mag-tarmsjukdom orsakad av en stor grupp av bakterier som kallas salmonella. Det finns över 2000 typer av salmonella med stor variation från land till land och region till region.
Hur får du Salmonellos (Salmonella)?
Du kan få salmonella genom att konsumera felaktigt beredd, förorenad mat. Eftersom salmonellabakterier är allestädes närvarande kan de hittas i många förorenade livsmedel och livsmedelsprodukter. Opastöriserad mjölk och alla typer av mjölkprodukter tillverkade av opastöriserad mjölk kan vara förorenade med salmonella. Andra vanliga källor inkluderar råa eller dåligt kokta ägg eller äggprodukter och råa eller dåligt kokta kött och köttprodukter, särskilt fjäderfä- och fjäderfäprodukter.
Trots behandlingen kan en smittad person sprida bakterierna i flera dagar till veckor utan några symtom. Andra smittade människor kan utveckla ett så kallat “bärartillstånd” där de kan sprida bakterierna i många månader. Ett mycket litet antal människor kan utsöndra bakterierna i mer än ett år.
Mottaglighet och Resistens
Alla är mottagliga för salmonellaförgiftning.
Vilka är symtomen?
Salmonella börjar med huvudvärk, smärta i buken, diarré, illamående och kräkningar. Feber är nästan alltid närvarande. Dehydrering kan inträffa snabbt, särskilt hos unga och äldre. Sjukdomen fortsätter i flera dagar och kan variera från relativt milda till svåra symtom. Ibland får bakterierna tillgång till blodflödet och orsakar en allvarlig sjukdom. Dödsfall är relativt sällsynta, utom hos mycket unga och äldre.
Förebyggande åtgärder
Förebyggande av denna infektion innebär att man undviker förorenat vatten och felaktigt kokt kött, fjäderfä, ägg etc. Noggrann hygien med frekvent handtvätt rekommenderas också.
Behandling
Det finns inget vaccin mot salmonella. För tarminfektioner är stödjande behandling för att upprätthålla tillräcklig hydrering (bra vätskeintag) i allmänhet allt som krävs. För salmonella som sprider sig bortom tarmarna, t.ex. i blodomloppet, krävs antibiotikabehandling. Motståndskraften mot vanliga antibiotika är varierande över hela världen.
Läkemedel
Var förekommer det vanligtvis?
Med över 2000 kända typer av salmonellabakterier förekommer denna grupp av bakterier över hela världen med många variationer från land till land och region till region.
