Wees Voorzichtig Met Het Eten Van IJs In India Tijdens Het Reizen

Wees Voorzichtig Met Het Eten Van IJs In India Tijdens Het Reizen

Er zijn berichten over een toename van gevallen van geelzucht (hepatitis), tyfus en diarree in Chennai. Een belangrijke bron van deze ziekten wordt vermoedelijk het crushed ijs zijn dat in drankjes wordt gebruikt. Veel stalletjes in Chennai die vers fruitsap verkopen, geven er de voorkeur aan goedkoper commercieel ijs te gebruiken, dat wordt ingekocht bij visverkopers. Deze ijsblokken worden gemaakt in niet-vergunde eenheden en kunnen bacteriën bevatten zoals Escherichia coli en salmonella, samen met chemicaliën zoals lood en arseen. Door personeelstekorten wordt inspectie van ijsproductiefaciliteiten door ambtenaren zelden uitgevoerd. Bovendien bemoeilijkt het ontbreken van kwaliteitsnormen en richtlijnen voor de productie van ijs het toezicht. Ambtenaren die ijsfabrieken hebben bezocht, melden dat de meeste een onhygiënische omgeving hebben. Ze gebruiken onbehandeld water uit boorputten of waterwagens, en de ijsblokken kunnen worden verpakt in vuile zakken en worden aangeraakt door werknemers met blote handen. Ambtenaren merken op dat het bijna onmogelijk is om het ijs te controleren dat door een veelheid aan straatverkopers wordt gebruikt. Slechts een paar exclusieve clubs en hotels in de stad kopen ijs gemaakt van behandeld water.

Wees Voorzichtig Tijdens Je Reis

Deze situatie is niet uniek. In de meeste ontwikkelende tropische landen kan ijs dat wordt gebruikt in vruchtensappen, frisdranken en cocktails een belangrijke bron van ernstige ziekte zijn. Het vermijden van ijs, vooral van straatverkopers, helpt je veilig en gezond te blijven tijdens je reizen.

Met dank aan Andy Wright voor het gebruik van zijn foto in de uitgelichte afbeelding.