Ten Cuidado al Comer Hielo en India Durante tus Viajes
Ten Cuidado al Comer Hielo en India Durante tus Viajes
Existen informes de un aumento en los casos de ictericia (hepatitis), fiebre tifoidea y diarrea en Chennai. Se cree que una fuente principal de estas enfermedades es el hielo triturado utilizado en las bebidas. Muchos puestos en Chennai que venden jugo de fruta fresca prefieren usar hielo comercial más barato, que se obtiene de vendedores de pescado. Estos bloques de hielo se fabrican en unidades sin licencia y pueden contener bacterias como Escherichia coli y salmonela, junto con químicos como plomo y arsénico. Debido a la escasez de personal, la inspección de las instalaciones de producción de hielo por parte de los funcionarios rara vez se realiza. Además, la ausencia de estándares de calidad y pautas para la fabricación de hielo dificulta la supervisión. Los funcionarios que han visitado unidades de fabricación de hielo informan que la mayoría tiene entornos antihigiénicos. Utilizan agua no tratada de pozos perforados o camiones cisterna, y los bloques de hielo pueden estar envueltos en sacos sucios y manipulados por trabajadores con las manos desnudas. Los funcionarios señalan que es casi imposible verificar el hielo utilizado por la multitud de vendedores ambulantes. Solo unos pocos clubes exclusivos y hoteles de la ciudad compran hielo hecho con agua tratada.
Ten Cuidado Durante Tus Viajes
Esta situación no es única. En la mayoría de los países tropicales en desarrollo, el hielo utilizado en jugos de frutas, refrescos y cócteles puede ser una fuente importante de enfermedades graves. Evitar el hielo, especialmente el de los vendedores ambulantes, te ayudará a mantenerte seguro y saludable durante tus viajes.
Gracias a Andy Wright por el uso de su foto en la imagen destacada.
